主料:
西红柿，
3个，
鸡蛋，
3枚，
姜，
15克，
木耳，
20克，
葱，
15克
辅料:
油适量，
盐，
1茶匙，
糖，
2茶匙，
蚝油，
1茶匙，
生粉，
1茶匙西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1.洗净食材。
2.西红柿划上十字，放入开水锅内氽烫一下，剥去表皮。
3.西红柿切厚片，木耳撕小片，鸡蛋打散，姜切米，葱切葱花。
4.我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋，所以我加入了少许生粉水搅匀。
5.锅烧热，放油，爆香葱姜末。
6.倒入蛋液。
7.摊成蛋饼后再划成大块，盛出备用。
8.锅内留底油，把木耳放入炒一会，断生后盛出。
9.继续放少许油，姜葱炝锅后，下西红柿翻炒。
10.炒的略出汁水后，加入少量开水。
11.同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入，加入盐，糖，蚝油调味。
12.锅内汤汁收的差不多时，加入葱花，即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋加入生粉水，可起到嫩滑的作用，同时量也会稍多一些哦，一般我家的习惯是3个鸡蛋+1茶匙生粉+2汤匙水即可。
2.鸡蛋略带腥气味，爆香葱姜再下蛋液，既可增香，还可提味去腥。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 孕妇 产妇 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 西红柿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝的配料,鱼香肉丝里面为什么没有鱼?,鱼香肉丝调料汁怎么调
下一篇： 酱土豆的做法,酱土豆怎么做,酱土豆的家常做法,酱土豆怎么做的酱小土豆,酱土豆咸菜的家常做法,酱土豆咸菜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
